港式美食：火腿西多士

材料：

吐司面包8片（普通的白吐司即可）、火腿8片、奶酪4片、鸡蛋3-4个、色拉油适量。

做法：

1.备齐材料，需要吐司面包、火腿片、鸡蛋、奶酪片，这是咸味的，喜欢甜味的可以换成奶油、果酱、花生酱。

2.把鸡蛋打入碗中，最好选一个大一点的碗，一会面包要放进去蘸蛋汁。吐司片去边，火腿片和奶酪准备好，需要整形的地方提前修整好。

3.鸡蛋顺一个方向打散。

4.在吐司上依次铺上火腿、奶酪、火腿，再盖上另一片吐司，如果觉得这样太厚担心做不好，可以减去一片火腿，另外面包提前用擀面杖压一压，也会更好操作。

5.把做好的吐司双面沾上蛋液，放入平底锅煎至两面金黄，就可以取出沥油了。具体操作的时候，可以先把吐司的四个边沾满蛋液，边沾边用手指轻压，好使两面吐司更好粘连，然后将吐司的两面沾满蛋液，沾蛋液的时候不必沾的太多，轻沾一下后就可以马上拿出了。在沾蛋液前，平底锅就要倒好油烧热，最后以小火煎至金黄即可，煎的时候可以抬高锅的一边，以便更好的煎炸到吐司的四边，也可用锅铲边煎边轻压吐司边以定型。

6.煎好后用刀从对角线各切一刀，切成三角形就可以装盘用了。可搭配奶茶或咖啡一起食用。