1、螃蟹要蒸十五分钟左右才能蒸熟,如果少于十五分钟,不熟的生肉含有寄生虫和致病菌,食用的话会对身体有害。
2、螃蟹并不是蒸的越久越好,如果蒸的时间太长,口感会变差。在蒸之前,要把螃蟹放在盐水里浸泡至少半小时。
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